Stajnbech – L’Enologa
Denominazione: Lison Classico DOCG
Uve: Tocai Friulano – Chardonnay
Tipologia terreno: Caranto- argilla con carbonato di calcio
Sistema di allevamento: Guyot.
Affinamento: In botti di acciaio inox e barrique di rovere Francese
Un blend da uve autoctone e internazionali che da sempre hanno caratterizzato il territorio: Tocai Friulano e Chardonnay.
LA CANTINA
“Borgo Stajnbech” è una piccola, giovane e dinamica realtà del comprensorio Lison – Pramaggiore, che sta raccogliendo buoni consensi anche sulla scena internazionale.
Già anticamente Borgo Stajnbech – dal tedesco Stejnbach che significa “ruscello delle pietre”, l’antico nome di Belfiore – era una zona ad alta vocazione vinicola: oggi, nei 13 ettari delle nostre vigne, produciamo il vino con tutta la passione di chi ama il legame con la propria terra.
IL VINO
Un blend da uve autoctone e internazionali che da sempre hanno caratterizzato il territorio: Tocai Friulano e Chardonnay.
Criomacerazione in pressa, pigiatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata. Frequenti battonage. Decantazione a freddo.
A TAVOLA
Cicchetti di pesce o carne bianca e piatti anche saporiti a base di pesce.
