LA CANTINA

Fondata nel 1941 dall’unione di più produttori vinicoli locali i quali compresero che attraverso la collaborazione sarebbero stati in grado di produrre vini di qualità superiore e di creare una promettente attività con la quale affacciarsi al mercato estero.

E’ situata nella Paarl Valley, una regione dove si incontrano 5 aree climatiche che consentono di ottenere una miscelazione magistrale. Lo stile di questo vino è segnato dalle diverse regioni climatiche in cui le sue uve sono raccolte, zone che vanno da appena fuori a nord di Stellenbosch fino alle zone costiere dello Swartland a nord ovest, con la protezione delle montagne del Drakenstein a sud est e a sud ovest dalla parte costiera di Durbanville.

Il Sole e gli inverni miti ma umidi, l’influenza del vicino oceano, le protette valli fluviali, i pendii delle montagne e l’effetto delle tempeste caratterizzano il suo blend. Ogni diverso micro clima produce frutti unici con caratteristiche diverse che vengono sapientemente miscelate dal famoso enologo Johan Joubert (già cellar master del Kleine Zalze). Il sapiente dosaggio delle diverse uve conferisce grande complessità ed equilibrio ai vini, risultando con una buona acidità, basso pH e piacevolmente freschi.

IL VINO

La gamma Cellar Selection è una gamma miscelata delle principali varietà della Cantina. Vini facili da bere che dimostrano le capacità e l’esperienza di miscelazione di Boland Cellar. I vini sono freschi e fruttati con tannini più morbidi, il che dà vita a vini popolari che sono ideali per il piacere quotidiano.

A TAVOLA

Si sposa bene con carni rosse, pasta e hamburger