Tenuta Mosole – Tai

15.00

Vitigno: Ribolla Gialla 100%

Zona Vinicola: Friuli Venezia Giulia

Classificazione del vino:
IGT Venezia Giulia

Metodo di coltivazione: Guyot doppio capovolto

Età media dei vigneti: 20 anni

Vendemmia: terza decade di settembre

Metodo di vinificazione:
pressatura soffice al 100%, chiarifica statica a freddo

Fermentazione: con lieviti selezionati e controllo temperatura di fermentazione da 16 a 18 °C

Maturazione ed invecchiamento: in vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 6 mesi

Evoluzione nel tempo: dipende dall’annata, in genere la maturità ideale avviene nel 1°-2° anno

Gradazione alcolica: 13% Acidità: 5,8 g/l

Zucchero residuo: 2,2 g/l

Temperatura di servizio:
10 – 12 °C

Bicchiere di servizio: calice da bianco

5 in stock

Il cambio del nome non ha smorzato l’interesse verso questo vitigno territoriale così forte di personalità che il suo aroma conquista il naso e la sua beva entusiasma come pochi altri vini.

Al Naso
Ricorda frutta di polpa bianca, mandorla verde con note floreali.
Al Palato
Deciso in bocca, sapido, di buon corpo.
Note Finali

LA CANTINA

In una cornice naturale sorge un antico casolare nel Veneto Orientale da cui si possono ammirareuoghi di vive suggestioni e incantevoli vigneti: il cuore di Mosole e dell’impianto di vinificazione, la sua preziosa Cantina di 2000 m².
L’attenzione verso la qualità, il controllo e la scelta di principi enologici e tecnologici all’avanguardia caratterizzano ogni fase di vinificazione e stoccaggio.
Ogni vino, come l’uomo, segue il suo percorso nei raffinati serbatoi, per capire al meglio le potenzialità dei vigneti e come esaltarne la sua più grande forza e carattere. Il luogo ideale per seguire la storia di ogni vino, dalla maturazione alla degustazione nell’accogliente sala.

IL VINO

Il Tai di Tenuta Mosole è un vino bianco con denominazione IGT Veneto orientale. Il Tai conserva la forte personalità del suo vitigno, omonimo, e si distingue per sentori che conquistano il naso e beva che entusiasma il palato. Come gli altri vini della Tenuta Mosole, il Tai è espressione di una viticoltura incentrata su un livello altissimo di qualità.

A TAVOLA

Pesce al forno, ma ottimo anche con pasta e ceci