Ritterhof – Sauvignon – Sudtirol DOC
Tipologia: vino bianco
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Vitigno: 100% Sauvignon
Produttore: Ritterhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Nazione: Italia
Terreno: sabbioso e argilloso
Altitudine: 380-550 mt s.l.m.
Vendemmia: manuale fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione: pressatura delicata, breve criomacerazione, fermentazione in acciaio
Affinamento: acciaio
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Le uve di Sauvignon maturano in due aree distinte, a Cortaccia e a Montagna, sui pendii orientali ed occidentali della Bassa Atesina.
LA CANTINA
La Tenuta Ritterhof di Caldaro è nota per essere una tra le aziende vinicole dell’Alto Adige che produce vini di altissima qualità. Qui, nella nostra cantina in Alto Adige, si selezionano le uve scrupolosamente per produrre il migliore vino, con dedizione e cura. Ogni bottiglia, ogni goccia del nostro vino, è a suo modo unica. E questi vini, nel loro insieme, concorrono a rendere unica la nostra cantina in Alto Adige.
IL VINO
Questo Sauvignon è un vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino chiaro con uno spiccato bouquet di sambuco e uva spina, una base caratterizzata da tipiche note di ortica e foglie di pomodoro. I suoi aromi saporiti si sprigionano anche al palato, lasciando un retrogusto persistente.
A TAVOLA
È indicato come vino da aperitivo e accompagna asparagi, frutti di mare e ricette di pesce nonché piatti leggeri a base di carni bianche.