LA CANTINA

La Tenuta Ritterhof di Caldaro è nota per essere una tra le aziende vinicole dell’Alto Adige che produce vini di altissima qualità. Selezionano le uve scrupolosamente per produrre il migliore vino, con dedizione e cura. Ogni bottiglia, ogni goccia del nostro vino, è a suo modo unica. E questi vini, nel loro insieme, concorrono a rendere unica la nostra cantina in Alto Adige.

IL VINO

Le viti per questo vino rosso altoatesino, alcune delle quali hanno più di 50 anni, sono radicate su terreni sabbiosi di ghiaia e morena a Caldaro, sopra il Lago di Caldaro.
Le uve sono raccolte a mano a maturazione ottimale, leggermente pigiate e diraspate e poi fermentate a 22° C costanti. Il vino è stato affinato e conservato in grandi botti di legno per 6 mesi.

A TAVOLA

petto di pollo alla griglia, carne e pesce arrosto o alla pizza.