Il Sesto 21 di Casata Mergé nasce in un territorio già anticamente conosciuto dai romani come territorio di grandi vini.
![Casata Mergè – Sesto21 – Sauvignon](https://ilvinosifaconluva.com/wp-content/uploads/2022/06/casata-merge-Sesto-21-sauvignon.png)
LA CANTINA
Nella zona di Frascati ai confini con Monte Porzio Catone Manlio Mergé inizia l’attività di viticoltore, ma è con l’arrivo dei figli Massimiliano, Marco, Maria-Beatrice e Marianna che la cantina assume si proietta tra gli attori della viticoltura di Frascati, impegnandosi a portare avanti una produzione nel rispetto e nella cultura del proprio territorio.
IL VINO
Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Incantevole al naso, dove prevalgono le sensazioni minerali tipiche del vitigno a cui si affiancano accenni floreali di acacia, biancospino e lime. La sua piacevolezza è data dalla freschezza e dall’opulenza del gusto, dal corpo e dalla spiccata acidità. Subito godibile, ma lasciandolo evolvere si esalta.
A TAVOLA
zuppe di pesce, primi di pesce anche leggermente speziati, pesce di lisca al forno o all’acqua pazza, in salmì o comunque pesci leggermente conditi.