Ômina Romana – Hermes Diactoros II (Tappo Stelvin)
RACCOLTA: prima settimana di settembre
AFFINAMENTO: inox per circa 6 mesi
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: per circa 2 mesi
COLORE: giallo dorato brillante
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.800 ceppi
RESA PER ETTARO: 70 qli/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10–12 °C
Una cuvée fresca ed energica in cui si riflette la bontà e la ricchezza della mineralità dei suoli vulcanici
LA CANTINA
Nasce nel 2007 per volontà della famiglia Börner nella zona di Velletri, tra le colline vulcaniche e verdeggianti dei Castelli Romani che affacciano sul Mar Tirreno, a circa 40 km a sud della città di Roma. Tutto è nato da una precisa visione che ha ispirato ogni decisione progettuale: creare una nuova realtà vitivinicola che esprimesse nei suoi prodotti i valori della massima qualità, quale risultato di sapienza e scienza, passione e rigore, da qui la nostra filosofia Mens et Manus.
IL VINO
A Hermes, dio greco messaggero delle divinità dell’olimpo, si ispira questa versione della linea per la sua creatività ed immediatezza. Una cuvée fresca ed energica in cui si riflette la bontà e la ricchezza della mineralità dei suoli vulcanici da cui proviene che donano all’HERMES DIACTOROS II un caleidoscopio di intense sensazioni da scoprire nell’assaggio.
A TAVOLA
Primi piatti delicati, Carni bianche
