LA CANTINA

La cantina “Casata Mergè” si affaccia sui vigneti delle splendide colline dei Castelli Romani, da sempre patria del vino italiano, dove anno dopo anno si rinnova il rito della vendemmia.

Questa bella realtà, ad oggi, è gestita dalla famiglia di Luigi Mergè, con i figli Massimiliano e Marco che insieme conservano intatte le radici della propria famiglia e coltivano un grande progetto: “Produrre vini che rispettino le tradizioni tramandate dagli antenati e che faccia rivivere la passione e l’amore per la terra”.

IL VINO

Lo Syrah della Linea Sesto 21 di Casata Mergè, è un vino avvolgente caratterizzato da una discreta eleganza e dotato di una buona persistenza. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso con sfumature violacee che rendono difficile il passaggio della luce. Il profumo è intenso, sublime, capace di deliziare i sentori nasali con note di frutta sotto spirito e confettura di prugne. In bocca è decisamente seducente, vellutato e caldo, con il gusto della prugna che domina per poi lasciare spazio ad un tocco speziato che ricorda la noce moscata, la cannella e il tabacco da pipa.

Lo “Syrah” Sesto 21 è un vino creato con saggezza nel quale sono evidenziate tutte le qualità del vitigno madre e anche per questo possiamo definirlo come un prodotto dal carattere ben contraddistinto.

A TAVOLA

In cucina può accompagnare pasti di carne (sia primi che secondi) o piatti tipici della cucina romana preparati con sughi corposi e quindi saporiti. Grazie alla sua vena speziata, si abbina molto bene con filetti o tagliate di manzo.