Azienda Agricola Di Marzio – Lanoios (Vino Biologico)
DENOMINAZIONE: igp Lazio rosso
VARIETÀ: Merlot
REGIONE: Lazio
AREA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà ubicati nella zona del comune di Lanuvio ad
un’altitudine di circa 150 mt s. l. m.
TIPO DI SUOLO: I terreni, di origine vulcanica, sono argillosi di medio impasto con un
equilibrato apporto di sostanze nutritive.
PRODUZIONE: 70/80 quintali per ettaro.
RACCOLTA: Fine Settembre, raccolta manuale in cassette forate da 20 / 25 Kg nelle prime
ore del mattino.
METODO DI VINIFICAZIONE:
VINIFICAZIONE: 15 giorni di fermentazione sulle bucce a temperatura controllata.
Rimontaggi in assenza di ossigeno Affinamento in acciaio a temperatura controllata di 14
°C per 9 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 5 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
LANOIOS è un vino merlot biologico dai profumi decisi e di medio corpo che ben accompagna sughi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
LA CANTINA
L’Azienda Agricola Di Marzio nasce a Lanuvio nel 2009, grazie all’impegno e alla passione di un’intera famiglia per l’arte millenaria della viticoltura; l’esperienza ormai decennale e la tecnica raffinata, hanno permesso di mettere a punto un procedimento personale di coltivazione in campo che esalta al massimo le qualità dei vitigni allevati.
IL VINO
Filari con potatura idonea alla miglior produzione per la varietà. Nella conduzione del vigneto sono previste le migliori pratiche di gestione, mirate ad incrementare al massimo le qualità organolettiche della varietà. Ogni singola lavorazione sulla pianta è effettuata rigorosissimamente a mano compresa potatura e sfogliatura. Tutte le lavorazioni sono a basso impatto ambientale per la salvaguardia degli ecosistemi.
A TAVOLA
Ben accompagna sughi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
