Virginie T. – Champagne Brut
Uve : 67% Pinot Noir, 23% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Regione: Francia/Avize e Verzenay
Maturazione: 48 mesi sui lieviti
Gradazione: 12%vol.
Temperatura di servizio :6/8°C
"Ho imparato da mio padre a comprendere ed amare con passione lo Champagne e la regione di Champagne. "
La Cantina
Con 160 anni di storia familiare in Champagne, il destino di Virginie era scritto. Figlia di Claude Taittinger, ex presidente del Champagne Taittinger, e di Catherine de Suarez d’Aulan, ex proprietaria del Champagne Piper-Heidsieck, lascia nel 2006 la Maison dopo 21 anni di lavoro e crea il proprio marchio Virginie T.
Il Vino
Un prodotto dotato di grande struttura e armonia. Il Pinot Noir, in maggioranza, spicca con le sue importanti note corpose. Lo Chardonnay gli dona freschezza e note di frutta a polpa gialla mentre il Pinot Meunier gli regala quel pizzico di imprevedibilità che in una bollicina fa sempre bene. Virginie T. con questo “entry level” ci fa immediatamente comprendere la sua “nuova” filosofia dello champagne: un prodotto di livello adatto a tutti i palati, anche a quelli più esigenti.
A Tavola
Ottimo come aperitivo ma estremamente portato all’abbinamento con crudi di mare e pesce grasso.
