Stajnbech – Pinot Grigio
Tipologia vino: Vino Bianco
Formato (Litri): 0.75
Temperatura di servizio: 10°C
Zona ubicazione vigneti: Belfiore di Pramaggiore.
Tipologia terreno: Argilla.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità d’impianto: 6000 ceppi/ha.
Resa: 80 q.li ettaro.
Epoca di vendemmia: Precoce per mantenere una buona acidità.
Vinificazione: Pigiatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata. Frequenti battonage. Decantazione a freddo.
Affinamento: In botti di acciaio Inox.
Pinot Grigio in puro stile italiano. Un vitigno internazionale che vanta un’importante tradizione nel nostro territorio. Un vitigno a bacca nera vinificato in bianco.
LA CANTINA
“Borgo Stajnbech” è una piccola, giovane e dinamica realtà del comprensorio Lison – Pramaggiore, che sta raccogliendo buoni consensi anche sulla scena internazionale.
Già anticamente Borgo Stajnbech – dal tedesco Stejnbach che significa “ruscello delle pietre”, l’antico nome di Belfiore – era una zona ad alta vocazione vinicola: oggi, nei 13 ettari delle nostre vigne, produciamo il vino con tutta la passione di chi ama il legame con la propria terra.
IL VINO
Alla vista giallo paglierino con riflessi leggermente ramati che richiamano il colore della buccia d’uva. Al naso è fresco e fruttato con note di merla verde da giovane. In bocca è pieno con ottimo corto e notevole morbidezza.
A TAVOLA
Si abbina molto bene ai primi piatti, al pesce e alle carni bianche, dando e ricevendo importanza
