Stajnbech – Malbec
VITIGNO: 100% Malbec
ZONA DI PRODUZIONE: Belfiore di Pramaggiore
TERRENO: Argilla
VINIFICAZIONE: Tradizionale macerazione delle bucce per 10 giorni, temperatura controllata a 24-27° c. in vasche di acciaio, fermentazione malolattica svolta.
AFFINAMENTO: In botti di acciaio inox
COLORE: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C. stappando la bottiglia qualche ora prima
Colore intenso e profumi fruttati, esaltati dalla vinificazione in purezza
LA CANTINA
“Borgo Stajnbech” è una piccola, giovane e dinamica realtà del comprensorio Lison – Pramaggiore, che sta raccogliendo buoni consensi anche sulla scena internazionale.
Già anticamente Borgo Stajnbech – dal tedesco Stejnbach che significa “ruscello delle pietre”, l’antico nome di Belfiore – era una zona ad alta vocazione vinicola: oggi, nei 13 ettari delle nostre vigne, produciamo il vino con tutta la passione di chi ama il legame con la propria terra.
IL VINO
Un vino tipico della zona con grande morbidezza e struttura. Molto famosi i Malbec argentini: i veneti migrati in Sud America, per avere una certezza di lavoro, portarono con sé le barbatelle di Malbec. Parte quindi dalla nostra zona la fama di questo vino. Tipicamente affinato in acciaio.
A TAVOLA
È indicato specialmente con salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti appetitosi, carni in genere
