Stajnbech – 150 Lison Classico DOCG
VITIGNO: 100% Tocai Friulano
VIGNETO: Belfiore di Pramaggiore
TERRENO: Argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice con criomacerazione per otto ore in pressa, decantazione a freddo e vinificazione in bianco con temperature controllate. Decantazione a freddo. 8 mesi sui suoi lieviti con frequenti battonage
AFFINAMENTO: In botti di acciaio inox
GRADAZIONE: 13,00% vol.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°
Il 150: un nome dedicato alla nostra bella Italia che nel 2011, anno in cui abbiamo ricevuto la DOCG, festeggiava i 150 anni di unità.
LA CANTINA
“Borgo Stajnbech” è una piccola, giovane e dinamica realtà del comprensorio Lison – Pramaggiore, che sta raccogliendo buoni consensi anche sulla scena internazionale.
Già anticamente Borgo Stajnbech – dal tedesco Stejnbach che significa “ruscello delle pietre”, l’antico nome di Belfiore – era una zona ad alta vocazione vinicola: oggi, nei 13 ettari delle nostre vigne, produciamo il vino con tutta la passione di chi ama il legame con la propria terra.
IL VINO
È proprio dal Vitigno storico prodotto da uve Tai al 100%, che viene ricavato il 150 Lison Classico DOCG Borgo Stajnbech. Il colore di questo vino è un classico giallo paglierino, ma con delicati riflessi verdognoli. Ad olfatto risulta intenso, con note floreali di tiglio, glicine e acacia per poi passare a fragranze di frutta esotica. In bocca è molto morbido, persistente, elegante e non manca il caratteristico retrogusto di mandorla.
A TAVOLA
Aperitivo, antipasti magri, primi a base di erbe, sfornati a base di verdure, pesce con salse leggere, carni bianche
