Spensierata – Franciacorta – Brut
Denominazione: Cuvée Franciacorta Brut
Cantina: Spensierata
Annata: s/a
Zona di produzione: nei comuni di Gussago, Rodengo Saiano, Ome, Fantecolo, Passirano, Monterotondo, Adro, Coccaglio.
Uvaggio: Chardonnay in purezza.
Alcool: 12,80 %.
Colore: giallo paglierino luminoso e brillante.
Temperatura di degustazione: 6-8 °C
VIGNETI DISTRIBUITI IN TUTTE LE UNITÀ VOCAZIONALI DEFINITE NELLA ZONAZIONE DELLA FRANCIACORTA PER DISPORRE DI UVE CHE ESPRIMONO L’AMPIO VENTAGLIO DI CARATTERISTICHE CHE QUESTO TERRITORIO, COSÌ PICCOLO, MA COSÌ ETEROGENEO SA DONARE.
LA CANTINA
Spensierata è una cantina nata nel 2003 e immersa nella campagna di Monterotondo. Cantina a conduzione interamente familiare, produce vini biologici, oltre a coltivare frutta, fiori e ortaggi nell’orto di proprietà. I suoi 16 ettari di terreno producono 25.000 bottiglie l’anno.
IL VINO
Ogni parcella viene valorizzata nella sua identità mediante vinificazioni separate dalle quali otteniamo vini base con una personalità ben definita. Solo dopo accurati assaggi, nella primavera successiva alla vendemmia, vengono assemblati per creare la cuvée che meglio esprime l’idea di Brut Franciacorta.
A TAVOLA
Ideale per l’aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto, in particolare per risotti, piatti di pesce, carni bianche.
