LA CANTINA

A pochi minuti da Barumini e dal meraviglioso complesso “Su Nuraxi”, in un paesaggio incontaminato a vocazione agricola e pastorale, sorge Tenuta Olianas con i suoi 30 ettari di vigneti, dove i protagonisti sono i vitigni autoctoni sardi.
Olianas nasce all’inizio del nuovo millennio dall’importante amicizia tra l’enologo Stefano Casadei e la Famiglia Olianas, originaria di Gergei.
Questa unione deriva dalla condivisione di una filosofia: produrre un ottimo vino sardo, che valorizzi il territorio e rispetti l’ambiente, la natura e le persone che ci vivono.

IL VINO

Il Vermentino di Olianas è un’autentica espressione di Sardegna, nato da una parziale vinificazione in anfora e macerazione sulle bucce. Si presenta per un colore giallo paglierino dai riflessi dorati che introduce un bouquet fruttato di pompelmo, agrumi e frutta bianca, con ricordi di macchia mediterranea. Il sorso è rotondo e ben equilibrato in freschezza, con una piacevole persistenza di erbe aromantiche.

A TAVOLA

perfetto come aperitivo, si abbina bene a piatti a base di pesce anche molto aromatici e formaggi mediamente stagionati.