Jasci & Marchesani – Biologico – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Zona di produzione: Comuni di Vasto, Monteodorisio e Casalbordino
Esposizione: Sud/Est/Sud- Est/Sud-Ovest
Altitudine: 190 m s.l.m./200 m s.l.m/30 m s.l.m
Tipologia: DOC Vitigno: 100% Montepulciano
Gradazione: 13,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in botte di rovere da 10 Hl e bottiglia Sistema di
Allevamento: Filare a cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: In rosso a temperatura controllata 25°C
Durata: Macerazione con le bucce per minimo 15 giorni
Colore: Rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee
Temperatura di degustazione: 18°C
Longevità della bottiglia: 5 anni dopo la commercializzazione
Allergeni: Solfiti
Jasci & Marchesani gioca sapientemente con il Montepulciano d’Abruzzo, creandone diverse varianti.
LA CANTINA
Jasci &Marchesani si dedicano alla produzione vitivinicola biologica già nel 1960, in anticipo finanche sull’idea stessa di trattamento sostenibile, e raggiungendo nel 1978, tra le prime aziende italiane, la certificazione ufficiale.
Attualmente la superficie vitata aziendale si estende su 33 ettari di proprietà ed altri 7 in mezzadria, allestiti con impianti a filare, di cui il più antico è del 1973, che ci permettono di coltivare in proprio tutte le uve vinificate poi nella cantina che opera con energie rinnovabili.
Ogni vigneto dà vita ad un prodotto diverso, quelli coltivati nella vallata del Sinello offrono i bianchi salini e sapidi, mentre il terreno argilloso delle colline del medio vastese, per esposizione ed escursione termica, un Montepulciano unico e ricercato come lo Janù.
IL VINO
Jasci & Marchesani gioca sapientemente con il Montepulciano d’Abruzzo, creandone diverse varianti.
Raccolta a mano per questo Montepulciano d’Abruzzo, vinificazione in rosso con macerazione di 15 giorni sulle bucce, affinamento di 6 mesi in botte di rovere.
A TAVOLA
Prodotti tipici, arrosti di carne e formaggi stagionati
