LA CANTINA

Le terre e i vigneti di viticoltori in un territorio dove la vite dimora da oltre due millenni. Un ampio bacino vocato alla coltivazione della vite, che si estende dalle dolci colline dell’Appennino Tosco-Romagnolo fino al mare, dove si producono vini strutturati, eleganti e raffinati a Denominazione di Origine Controllata. Il forte legame con il territorio si riscontra nel marchio stesso Romandiola, l’antico nome della Romagna originato al tempo delle invasioni barbariche, come terra dei romani, gli antichi coltivatori della vite.

IL VINO

Il Sangiovese Galante riscopre l’antica tecnica dell’appassimento, pochi passaggi che riportano l’uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.

IN TAVOLA

Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi