Il Teeling Whiskey Sommelier Selection DOURO OLD VINES Casks appartiene alla serie Sommelier Selection Small Batch di Teeling. Questa serie è responsabile del carattere unico delle diverse regioni vinicole. Per la produzione vengono utilizzate botti provenienti da cantine di alta qualità. Questo imbottigliamento è prodotto con vini provenienti dalla Valle del Douro in Portogallo. La maturazione avviene in botti di bourbon e poi il whisky viene rifinito per 14 mesi in ex botti di vino rosso portoghese della Valle del Douro. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione a freddo.